Гороховий суп на домашньому бульйоні з кісток шинки рецепт
Гороховий суп на домашньому бульйоні з кісток шинки
Цей гороховий суп на бульйоні з шинки – це сімейний рецепт, до якого я додав кілька змін. Ми завжди готуємо його після Великодня із залишками шинки. Просто і смачно!
Опубліковано 4 квітня 2019 року
Додати фото 1
8 год 15 хв
Додатковий час:
Загальний час:
9 годин 45 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 10 склянок води або більше за потреби
- ½ фунта дитячої моркви
- ½ фунта стебел селери, розрізаних на третини
- 1 великий перезрілий помідор, проколотий ножем
- 1 велика цибулина, очищена і розрізана на четвертинки
- 1 м’ясиста кістка шинки
- 3 зубчики часнику, нарізані кубиками
- 2 лаврових листа
- 1 столова ложка вершкового масла
- ½ фунта дитячої моркви, тонко нарізаної
- 1 червона цибулина, нарізана
- 3 зубчики часнику, нарізані кубиками
- 1 склянка сухого білого вина
- 1 фунт колотого гороху, перебраного
- 2 картоплини червоної картоплі, очищені та нарізані кубиками розміром 1 дюйм
- 2 (1,41 унції) упаковки приправи сазон (наприклад, Goya®)
- 2 чайні ложки меленого перцю або більше за смаком
- морська сіль за смаком
Вказівки
- Зробіть бульйон: У великій каструлі змішайте воду, молоду моркву, селеру, помідори, четвертинки цибулі, кістку шинки, часник і лаврове листя. Довести бульйон до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і варити на повільному вогні протягом 3 годин.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 322 | Калорії |
| 2g | Жир |
| 56g | Вуглеводи |
| 17g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 322 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний жир 2 г | 3% |
| Насичені жири 1г | 6% |
| Холестерин 4 мг | 1% |
| Натрій 1637 мг | 71% |
| Всього вуглеводів 56г | 20% |
| Харчові волокна 19г | 66% |
| Загальний цукор 10г | |
| Білок 17г | |
| Вітамін С 22мг | 110% |
| Кальцій 96мг | 7% |
| Залізо 4мг | 22% |
| Калій 1179мг | 25% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com