Гратен з брокколі та цвітної капусти

Гратен неймовірно простий у приготуванні. Можна використовувати навіть заморожений овочі. Запікання розкриє в капусті солодкі нотки. Інгредієнти: броколі свіжа — 300 г,капуста цвітна — 300 г,оливкова олія — 1 ст. л. Вершкове масло — 25 г,борошно — 50 г,молоко — 500 мл,гірчиця французька 1 ч. л. Моцарелла — 85 г,пармезан — 25 г,мускатний горіх мелений — 1 щіпка,сухарі панірувальні — 50 г Рецепт: Розігрійте духовку до 200град. С. Розділіть брокколі і цвітну капусту на маленькі суцвіття. Змішайте капусту з оливковою олією і запікайте 10 хвилин. Поставте сотейник з вершковим маслом, борошном і молоком на вогонь. Збиваючи суміш віночком, уварите її до консистенції соусу. Зніміть з вогню, вмішайте гірчицю і весь сир. Приправити тертим мускатним горіхом, сіллю і чорним перцем. Полийте капусту соусом. Присипте сухарями і запікайте 20 хвилин. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.