fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Гречана запіканка з куркою і грибами

Гриби можна взяти будь-які, підійдуть заморожені або навіть сухі — вони більш інтенсивні за смаком. Інгредієнти: філе курячої грудки – 1 шт. Сметана 25% – 350 г,крупа гречана – 200 г,свіжі печериці – 200 г,велика цибулина – 1 шт. Сир чеддер – 70 г,чебрець свіжий – 3 гілочки оливкова олія – 2 ст. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С. Гречку залити гарячою водою і відварити майже до готовності. Коли википить вода, дати гречці 10 хвилин постояти під кришкою — крупа повинна вийти розсипчастим та сухий. Цибулю почистити і дрібно порубати. Розігріти в глибокій сковороді 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажити цибулю до прозорості. Печериці почистити, великі розрізати на 4 частини, додати до цибулі, посолити, поперчити, перемішати і готувати на повільному вогні. Курку порізати невеликими кубиками, викласти до грибів з цибулею, додати оливкову олію, листя чебрецю, посолити і обсмажувати курку на сильному вогні до золотистої скоринки. Сир натерти на крупній тертці. Курку з грибами викласти в керамічну форму для випічки, додати гречку, розрівняти, зверху покрити всі товстим шаром сметани і посипати сиром. Запікати в розігрітій духовці 30-40 хвилин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *