| Якщо галет у вас
вийде не три, а більше, то і яйця потрібно брати за кількістю галет. Інгредієнти: борошно пшеничне — 125
г»,»бекон або сало з м’ясним прошарком 200 г»,»гречана
борошно — 125 г»,»яйця курячі — 3 шт.»,»цибуля ріпчаста —
2 шт.»,»яйця курячі — 2 шт.»,»молоко — 125
мл»,»сир твердий — 50 г»,»шнитт-лук — 1
пучок»,»сіль морська — 1 щіпка»,»рослинне масло — 3 ст.
л.»,»перець чорний мелений — 1 щіпка»,»сіль морська — 0,5
ч. л.» Рецепт: «Духовку попередньо розігріти до 180°С.
\r\n»,»Приготувати тісто: пшеничне борошно змішати з гречаної,
додати дрібку солі. «,»З’єднати молоко, 100 мл води і 2 яйця, все
злегка збити. «,»Тонкою цівкою ввести суміш в борошно, вимісити
тісто до однорідного стану і залишити на 20 хвилин.», «Розігріти в
сковороді невелику кількість рослинного масла і випікати великі, досить
товсті млинці. «,»Сир натерти на крупній тертці. «,»Лук
почистити і дрібно порубати.»,»Бекон або сало тонко нарізати,
обсмажити на сухій сковороді до золотистої скоринки і викласти на тарілку.
«,»В сковороду, додати трохи олії, викласти цибулю, посолити,
поперчити і обсмажувати, поки він не стане м’яким. «, «Розкласти
млинці на деку, вистеленому папером для випічки, зверху викласти підсмажений
бекон і цибулю, присипати все натертим сиром і відправити в розігріту духовку
на кілька хвилин. «,»Яйця підсмажити на сковороді, посолити і
викласти зверху на галети, прикрасити все шніт-цибулею і подавати відразу ж. |
