fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Гречані млинці з печінкою тріски та ікрою

Масляний тиждень — це політ фантазії. Кожен мій рецепт — це імпровізація і експеримент. Інтернет рясніє рецептами млинців з різного борошна з різними начинками. Пропоную млинці з гречаного борошна з печінкою тріски та ікрою горбуші. Млинці виходять дуже ніжними. Інгредієнти: яйця курячі великі – 4 шт. гімалайська Сіль – 1 щіпка,цукор демерара – 0,5 ст. л. Гречана борошно – 1 склянка,молоко – 2 склянки,розпушувач – 1 ч. л. Рибний бульйон – 1 0,5 склянки,кріп свіжий – 1 гілочка,ікра ТМ «Східний берег» – 125 г,вершкове масло – 1 ст. л. Оливкова олія – за смаком Рецепт: Яйця, цукор і сіль, добре перемішати, збивати не потрібно. У мене великі яйця, якщо використовувати дрібні, то знадобиться 5 шт. Далі додати частину борошна з розпушувачем, чергуючи з молоком, добре перемішати, щоб не було грудочок. Розтопити вершкове масло, влити тонкою цівкою, безперервно помішуючи. Додати рибний бульйон, довівши тісто до потрібної консистенції. Дати йому відпочити 15-20 хвилин. Кріп порубати і додати в тісто, перемішати. Розжарити сковороду, змастити оливковою олією. Випікати млинці з обох сторін. Печінка тріски викласти з банки на сито,щоб позбутися від зайвої олії. Печінка розім’яти виделкою, невелику кількість покласти на млинець і загорнути. Тут важливо не переборщити, тому що печінка має свій яскравий смак. Прекрасним доповненням стане червона ікра ТМ Східний берег. Приємного апетиту.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *