Гречаний суп з грибами і картопляними галушками

Простий, швидкий у приготуванні супчик на кожен день! В якому замість стандартного шматочками картоплі – апетитні, ніжні картопляні галушки! Інгредієнти: вода – 1 л,гречана крупа – 1/3 склянки,курячі грудки – за смаком,морква – 1,лавровий лист – за смаком,зелень – за смаком,спеції – 1,картопля – 2 шт. Яйце – 1 шт. Борошно – 2 ст. л. Сіль – 1 щіпка Рецепт: Картоплю очистити, відварити до готовності, розім’яти в пюре і остудити. Тим часом підготовлену курку залити водою, варити до готовності. Гриби, цибулю і моркву очистити, порізати. Моркву натерти на крупній тертці,Гриби обсмажуємо на рослинній олії доки не випарується рідина,Потім додаємо моркву і подрібнену цибулю, обсмажити все разом до золотистого кольору. (У курячий бульйон додати сіль за смаком і лавровий лист, всипати гречку, варити до готовності. М’ясо курки можна відокремити від кісток, порізати шматочками, повернути в бульйон), В картопляне пюре додати сіль, борошно і яйце, розмішати, повинно вийде густе тісто, але таке щоб його можна було брати ложкою,За допомогою чайної ложечки формуємо галушки і опускаємо їх у бульйон, перешкодити. Як тільки галушки спливуть додати обсмажені гриби з овочами і нарубану зелень, перемішати, дати закипіти, варити ще 3-4 хвилини, поки галушки не зміцніють. Приємного апетиту!