Гречишно-житній хліб

Гречишно-житній хліб. Інгредієнти: вода, борошно, житнє борошно : рецепти з фото Інгредієнти: вода – 240 мл,борошно – 250 г,житнє борошно – 100 г,гречана мука – 50 г,дріжджі свіжі – 20 г,сіль – 0,5 ч. л. Цукор – 1 ч. л. Мед гречаний – 1 ч. л. Оливкова олія – 2 ст. л. Рецепт: З’єднати три види борошна і просіяти. У теплій воді розчинити дріжджі (20 г свіжих або 2 ч. л. сухих), додати цукор і пару столових ложок борошна. Залишити в теплому місці на 15 хвилин. У підійшла опару додати мед, сіль і перемішати. Всипати борошно і замісити тісто. Додати оливкове масло і вмішати його в тісто. Залишити в теплому місці для підйому. Тісто обім’яти, викласти в прямокутну або круглу форму, дати піднятися і випікати 10 хвилин з парою, потім ще 30 хвилин при температурі 200град. С.