| Корисний сніданок з
грибів з квасолею, савойської капустою і зеленню. Скористайтеся рецептом з
фото від сайту «Їмо Вдома». Поради щодо вибору продуктів і технології
приготування. Інгредієнти: коричневі
печериці – 7 шт. капуста савойська – 0,5 качана,квасоля стручкова – 2
жмені,швейцарський сир – 50 р,цибулю ріпчаста – 0,5 головки,перець чилі
червоний – 0,5 шт. маленький пучок петрушки – 1 гілочка,часник – 1
зубчик,вино біле – 100 мл оливкова олія – 2 ст. л. перець рожевий горошком-1
щіпка, перець мелений суміш – 1 щіпка Рецепт: Цибулю почистити і нарізати
півкільцями.Розігріти в сковороді оливкову олію і обсмажити цибулю.Часник
почистити, порізати пластинками і додати до цибулі.Гриби розрізати на 4
частини, додати в сковороду, посипати сумішшю перцю і перемішати.Перець чилі,
видаливши насіння, дрібно порізати.Викласти перець чилі в сковороду з
грибами, всипати рожевий перець, все перемішати.Додати стручкову квасолю,
влити вино, ще раз перемішати і дати алкоголю випаруватися.Капусту тонко
нарізати.Коли квасоля розм’якшиться, додати капусту і смажити все на
повільному вогні ще 5-7 хвилин, не закриваючи кришкою.Петрушку дрібно
порубати, всипати в сковороду, все перемішати і зняти з вогню.Сир натерти на
крупній тертці і посипати гриби з квасолею і капустою. |