Гуляш з курки та гарбуза
Мені потрібно було використати трохи курки, а гарбуза нам дали багато, тож я почала шукати рецепт, який би використовував мої інгредієнти. Однак все, що я знайшла, було досить гострим, і я знала, що моїм онукам це не сподобається. Потім я натрапив на рецепт, який, здавалося, мав багатообіцяючий вигляд, і використав його як основу для створення цього нового сімейного улюбленця! Сподіваюся, вам сподобається так само, як і моїй родині.
Опубліковано 5 березня 2020 р.
Додати фото 3
4 год 25 хв
Загальний час:
4 год. 55 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 (14,5 унції) банки нарізаних кубиками помідорів
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 цибулина, нарізана
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 столова ложка меленого коріандру
- 1 ½ фунта половинок курячих грудок без шкіри та кісток, нарізаних на шматочки розміром з укус
- 1 (15 унцій) банка квасолі гарбанзо, злита і промита
- 3 фунти свіжого гарбуза, очищеного від шкірки і нарізаного кубиками розміром 3/4 дюйма
- сіль або за смаком
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю (за бажанням)
- ¼ склянки води (за бажанням)
Вказівки
- Встановіть повільну плиту на високий рівень і покладіть в неї нарізані кубиками помідори і коричневий цукор; перемішайте, щоб поєднати.
Примітки кухаря
Я рекомендую використовувати повільну плиту на 5-6 кварт. Якщо ваша плита має пластикову кришку, вона може не створювати достатньої вологості, і вам може знадобитися додати додаткову рідину. Якщо так, я пропоную курячий бульйон. Уникайте відкривати плиту, оскільки це вивільняє накопичення вологи, необхідної для додаткової рідини в цьому рецепті. Це також зробить хорошу вегетаріанську страву – просто опустити курку!
Харчова цінність (на порцію)
| 330 | Калорії |
| 8g | Жир |
| 37g | Вуглеводи |
| 28g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 330 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 8 г | 10% |
| Насичені жири 2г | 8% |
| Холестерин 59 мг | 20% |
| Натрій 696 мг | 30% |
| Загальний вуглевод 37г | 14% |
| Харчові волокна 6г | 21% |
| Загальний цукор 10г | |
| Білок 28г | |
| Вітамін С 35мг | 176% |
| Кальцій 143мг | 11% |
| Залізо 7мг | 37% |
| Калій 1232мг | 26% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com