Хитрий бутерброд з авокадо і яєчнею

Авокадо можна замінити вершковим маслом або солодким сиром домашнім або знежиреним сиром. Інгредієнти: хліб цільнозерновий – 2 шматка,яйця курячі – 2 шт. Авокадо – 1 шт. Гостра ковбаска типу чорізо – 1 шт. Гарбузове насіння – 1 жменя,лайм – 0,5 шт. Маленький пучок кінзи – 1 шт. Оливкова олія Extra Virgin – 1 ч. л. Оливкова олія – 1 ч. л. копчена Паприка – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Гарбузове насіння підсушити на розігрітій сковороді-гриль. З половинки лимона вичавити 1 ч. ложку соку. Авокадо розрізати навпіл і, видаливши кісточку, ложкою вийняти м’якоть, полити її соком лайма, а потім розім’яти виделкою, так щоб вийшли нерівномірні шматочки. Хліб підсушувати з двох сторін на розігрітій сковороді-гриль до появи золотистих смужок. Кінзу дрібно порубати. До авокадо додати кінзу, влити оливкову олію Extra Virgin, посипати паприкою і перемішати. З кожного яйця окремо посмажити яєчню, посолити і поперчити. Ковбаску нарізати невеликими гуртками. Розігріти в сковороді гриль оливкову олію і обсмажувати шматочки ковбаски до появи золотистої скоринки. Підсушений хліб намазати масою з авокадо, зверху викласти її, шматочки ковбаски і посипати все гарбузовим насінням.