Єврейський пеніцилін.

Всі знають,що курячий бульйон володіє цілющими властивостями. Його дають при застуді,тим хто одужує після хвороби. Його ще називають Єврейський пеніцилін,є два маленьких секрету по його приготуванню. Він повинен вариться на дуже повільному вогні і не шкодуйте коріння. Своїм домочадцям я часто готую такий бульйон,не чекаючи ніякої хвороби. Готуйте і ви! І Будьте здорові!!! Інгредієнти: сіль – 1 щіпка,моркву – за смаком,петрушка корінь – за смаком,чорний перець – 1 щіпка перець запашний – за смаком,гвоздика – за смаком,лавровий лист – за смаком,зелень – за смаком Рецепт: Курку заливаємо водою, ставимо на вогонь і даємо закипіти. Знімаємо ретельно накип. Дуже ретельно. Бульйон повинен бути прозорим. Зменшуємо вогонь. Поки куриться буде закипати,нагрійте сковороду і на сухій сковроде на слабкому вогні обсмажте очищений цибулю,розрізану на 4 частини,і очищену моркву – на 2 частини,до золотистого кольору. Додаємо всі коріння в бульйон. Природно вимиті,очищені. І хай це все нудиться 40-50 хв. Далі солимо . Витягуємо курку. А бульйон проціджують через ситечко і всі наші коріння перетираємо через сито в бульйон. Не бійтеся, перетирайте все,бульйон прозорість не втратить. М’ясо можна подавати окремо. Всі! Бульйон готовий.!