Єврейський салат з буряком

Які можуть бути коментарі, коли мова заходить про буряках. Цьому прекрасному коренеплоду я готова співати дифірамби цілий день без зупинки. І смачно, і корисно. Одне погано, високий глікемічний індекс. В іншому ж, краса і здоров’я! Інгредієнти: буряк – 2 шт. Огірки – 2 шт. Квасоля зелена стручкова – 250 г,яблука – 1 шт. Майонез – за смаком,сіль – 1 щіпка,салатний мікс – за смаком,ягоди – за смаком Рецепт: Відварюємо буряків в мундирах до готовності. Даємо абсолютно охолонути. Можна, наприклад, зварити буряк ввечері і відправити її на ніч у холодильник. Остиглу буряк почистити. Очищену буряк нарізати середніми брусочками або середньої соломкою – справа смаку. Стручкову квасолю відварити, обдати крижаною водою. Порізати, якщо є необхідність. Дрібно нашаткувати яблуко. Можна зі шкіркою, можна без. Солоні огірки також порізати соломкою або брусочками. В залежності від того, як нарізана буряк. Пам’ятаємо, що в салаті все повинно бути одного калібру. Збираємо салат. Додаємо майонез, солимо. Сервіруємо на подушці з темних салатного листя. Прикрашаємо пророслими зернами або насінням. Особливий шик додасть великий каперс.