Ідеально це блюдо
готувати на грилі, а ще краще – на мангалі де-небудь біля річки. Дуже смачно
подати до баранини або курчати.
Інгредієнти: баклажани – 2 шт.”,”перець солодкий – 2
шт.”,”помідори – 2 шт.”,”цибуля ріпчаста – 1
шт.”,”олія рослинна – 1 ст. л.”,”сухий майоран – 0,5 ч.
л.”,”сіль морська – 0,5 ч. л.” Рецепт: “Баклажани запекти
в розігрітій духовці, потім очистити від шкірки і дрібно порубати.\r\n
\r\n”,”Солодкий перець, видаливши насіння, нарізати якомога
дрібніше.”,”Цибулю почистити і дрібно нарізати.”,
“Розігріти в сковороді рослинне масло і підсмажити цибулю до золотистого
кольору.”,”Додати подрібнений перець, баклажани і майоран,
тушкувати все разом півгодини.”,”Помідори розрізати навпіл і
натерти на крупній тертці.”,”Додати натерті помідори до баклажанів,
посолити і тушкувати ще 2?3 хвилини. |