| Дякуємо організаторам
конкурсу та сайту “Їмо вдома”. Напевно, я так би ніколи і не
зважилася приготувати цей напій. Але завдяки конкурсу зробила це! Хотілося
приготувати щось нове, незвичайне, і вибір припав на цей сильногазований
напій з пряним перцевим смаком імбиру. Даний рецепт передбачає тривалий
період приготування (від 24 до 48 годин), але результат того вартий. Напій
відмінно втамовує спрагу і тонізує. Звичайна вода з-під крана давно перестала
бути чистою. Оптимальний вихід з положення — скористатися фільтром для води
«АКВАФОР». Інгредієнти: корінь імбиру
– 1 шт.”,”дріжджі сухі – 1 ч. л.”,”цукор – 10 ст.
л.”,”лимони – 2 шт.”,”вода – 2 л” Рецепт: “Підготувати
необхідні продукти. На даному етапі знадобиться 300 мл фільтрованої води і
корінь імбиру (приблизно 5 см).”,”Корінь імбиру очистити і натерти
на дрібній тертці. З лимонів вичавити сік.”,”300 мл води довести до
кипіння. Влити в підготовлену скляну ємність. Розчинити в ній цукор і додати
натертий імбир. Залишити суміш до повного охолодження.”,”Коли
настій імбиру охолоне приблизно до 30град.C, всипати сухі швидкодіючі дріжджі
і розмішати до повного їх розчинення. Додати сік лимона.”,”В настій
імбиру долити фільтровану воду (щоб загальний обсяг склав 2 л). Перелити
рідину в пластикову пляшку. Залишити її в теплому темному місці на 2 доби.
Якщо в кімнаті не зовсім тепло, процес може затягнутися. Про готовність напою
підкаже ущільнення пляшки і її роздування. Перенести пляшки в холодильник для
повного визрівання (24-48 годин). Залишилося акуратно відкрити пробку
(обережно: напій під тиском може піти через край пляшки). Процідити імбирний
ель через кілька шарів марлі. Розлити в ємності для зберігання і герметично
закрити кришками. Зберігати готовий імбирний ель в холодильнику. |
