fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Инвольтини з баклажанів з соусом з рікотти, пармезану і базиліка

Одне з моїх самих улюблених італійських страв. Чудові аромати, непередавані смакові відчуття, яскраві насичені фарби. Одного разу спробувавши відмовитися від цієї страви не буде сил. Не гнівайтесь за фотографію страви, не сервірувала, тому що швидко готувала для гостей, і тому сфотографувала у формі для випікання. Інгредієнти: баклажани – за смаком пармезан – за смаком,яйце – 1 шт. Часник – за смаком,базилік – за смаком,шпинат – за смаком моцарелла – за смаком,оливкова олія – за смаком Рецепт: Розігріти духовку до 190 градусів. Обсмажити баклажани в оливковій олії на сковороді з двох сторін, щоб вони придбали гарний золотавий колір, а так само стали м’якими. Викласти баклажани на папір, щоб скло зайве масло. Дрібно нарізати помідори і викласти частину на блюдо для запікання. Робимо начинку для наших баклажанів: необхідно змішати в блендері рикоту, яйце, часник, базилік, сіль і перець. Я люблю цю ж суміш додати ще пармезану, щоб соус вийшов густим і насиченим. Є два варіанти подачі цієї страви: у вигляді рулетиків або відкрите блюдо. В цей раз я робила не рулетики, а відкрите блюдо, можна сказати, що блюдо вийшло у вигляді лазаньї. Викладаємо на шар помідорів, шар баклажанів, на нього виливаємо частина соусу, кладемо пармезан, наступний шар баклажанів і повторюємо процедуру, закінчуючи останнім шаром з соусу. Зверху посипаємо блюдо моцарелою. обертаємо фольгою і ставимо в духовку на 20 хвилин. Знімаємо фольгу і ще ставимо в духовку на 5-7 хвилин. Блюдо готове до подачі. Насолоджуйтесь!)))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *