Італійська ковбаса гриль з кисло-солодким перцем

Для приготування страви в сицилійському стилі, яку можна з’їсти за 30 хвилин, подайте цей рецепт ковбаси, перцю та цибулі на грилі. Солодко-терпкий оцтовий соус з підсмаженим мигдалем та родзинками додає справжнього італійського смаку.

Джерело: Better Homes and Gardens

Галерея

Короткий опис рецепта

Реклама

Інгредієнти

• 3 столові ложки подрібненого мигдалю
• ¼ склянки родзинок
• 3 столові ложки червоного винного оцту
• 2 столові ложки цукру
• ¼ чайної ложки солі
• ⅛ чайної ложки чорного перцю
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 зелених солодких перцю, нарізаних смужками шириною 1 дюйм
• 2 червоних солодких перцю, нарізаних смужками шириною 1 дюйм
• 1 середня червона цибулина, товсто нарізана
• 6 солодких італійських ковбасок

• Крок 1

У невеликій антипригарній сковороді обсмажити мигдаль, помішуючи, протягом 1-2 хвилин або до золотистого кольору. Всипати родзинки. Зняти сковороду з вогню. Дати постояти 1 хвилину. Обережно розмішати оцет, цукор, сіль і перець. Поверніть на вогонь; варити і помішувати, поки цукор не розчиниться.

Реклама

Збризніть олією смужки солодкого перцю та скибочки цибулі. Кілька разів наколоти сосиски виделкою. Смажте овочі та сосиски на решітці відкритого гриля безпосередньо на середньому вогні протягом 10-15 хвилин або до тих пір, поки сосиски не стануть м’якими, а овочі не стануть ніжними, перевернувши один раз.

У велику миску кинути овочі з мигдальною сумішшю; ложкою викласти на сервірувальну тарілку. Зверху викласти сосиски. Виходить 6 порцій.

На порцію:

276 калорій; 19 г загальних жирів; 6 г насичених жирів; 59 мг холестерину; 604 мг натрію. 15 г вуглеводів; 1 г клітковини; 13 г білка; 196 RE вітаміну а; 60 мг вітаміну с; 20 мг кальцію; 2 мг заліза;

Source: web.archive.org