Італійські фрикадельки з рікоттою

М’який ніжний смак! Можна подавати як закуску. Я готувала для вечері, дуже всім сподобалося. Інгредієнти: хлібна крихта — 0,25 склянки,індичка фарш — 300 г рікотта — 0,5 склянки,петрушка рубана — 1/3 склянки,японська крихта панко — 1/3 склянки,цибуля ріпчаста — 0,5 головки,пармезан — 3 ст. л. Бекон — 1 шт. Часник — 2 зубчики,молоко — 2 ст. л. Чебрець лимонний — 1 ст. л. Яйця курячі великі — 1 шт. Сіль — 2 ч. л. Вустерширський соус — 0,5 ч. л. Перець чорний мелений — за смаком,оливкова олія — 4 ст. л. Томатний соус італійський — 300 г,базилік свіжий — 1 пучок,яловичий фарш — 300 г Рецепт: Викласти в блюдо перераховані інгредієнти, крім італійського соусу маринара і базиліка. Цибулю дрібно порубати, часник, петрушку, сир пармезан або пекоріно натерти на тертці. Все перемішати. Маса буде м’якою. Сформувати невеликі фрикадельки, якщо робите як закуску, то краще маленькими, діаметр приблизно 2 див. Обваляти в крихті. За рецептом автор пропонує викласти в морозильну камеру на 1 годину або на ніч. Масло розігріти на сковороді, обсмажити фрикадельки з усіх боків. Готові фрикадельки додати готовий соус маринара або просто томатний соус з додаванням італійських спецій. Закрити кришкою і готувати на повільному вогні 15 хвилин. Закусочні фрикадельки подаємо на шпажках, можна їх прикрасити листочками свіжого базиліка. Або подавати на великому блюді з гарніром, посипати свіжим або сушеним базиліком (у мене лимонний сушений чебрець і базилік). Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.