Яблучне повидло «Осіннє»

Кінець літа — сезон соковитих м’яких яблук. Саме час приготувати яблучне повидло, яке порадує око своїм бурштиновим кольором і наповнить будинок насиченим ароматом. Інгредієнти: яблука – 5 4/5 кг,цукор – 2 кг Рецепт: Не перший рік я купую ці вітчизняні яблука. Вони тверді на дотик, але легко ріжуться. Дуже соковиті, солодкі, ароматні. Яблука вимила, нарізала. Подрібнила заглибним блендером. Засипала цукор. Банки і кришки вимила і висушила ще до того, як стала нарізати яблука. Поставила каструлю на слабкий вогонь і накрила кришкою. Коли цукор розчинився, а яблучна маса почала закипати, стала частіше помішувати, щоб суміш не пригоріла (будьте обережні: повидло дуже сильно булькає). Після кипіння варила на повільному вогні близько 40 хвилин. Вимкнувши вогонь, розлила повидло по банкам під самі кришки і закрила чистими сухими кришками. Виходить 5 літрів повидла і одна піала на пробу. Ми любимо є таке повидло з млинцями, оладками або булочки до чаю.