Яблучний хліб швидкого приготування з пряною глазур’ю
Яблучний хліб швидкого приготування з пряною глазур’ю
Яблука на ринку – це вірний сигнал, що осінь вже близько. Зникли зелені, червоні, навіть фіолетові відтінки різноманітних помідорів, натомість з’явилися жовті, зелені та червоні градієнти яблук.
Спочатку я із задоволенням їжджу їх сам, насолоджуючись свіжим, хрустким натуральним смаком, але не минає багато часу, як я готовий увімкнути духовку і почати випікати знову. Цей простий яблучний хліб – ідеальний рецепт для осені, особливо коли він политий осінньою пряною глазур’ю з мускатним горіхом і корицею.
Отримайте оригінальний рецепт тут.
Я люблю готувати хліб на швидку руку, тому що я дуже люблю солодке. Хто б не оцінив привід з’їсти тістечко на сніданок і перекусити після обіду? Мало того, хлібці на швидку руку також дуже легко приготувати.
Хоча я обожнюю мати шматочок (або кілька) в моєму домі, одного буханця достатньо, тому я внесла кілька змін до рецепту яблучного хліба для великої партії. По-перше, я розрізав майже все навпіл. Потім я замінила універсальне борошно на цільнозернове, тому що різниця ледь помітна, а горіхові якості цільнозернового борошна досить добре поєднуються з осінніми ароматами хліба.
І оскільки я твердо стою на стороні глазурі, я скоротив наполовину кількість цукру в самому хлібі, оскільки знав, що глазур забезпечить достатню солодкість. Нарешті, я збільшила кількість кориці і додала трохи мускатного горіха, щоб надати тісту трохи більше аромату.
Результат: М’який, вологий пиріг з достатньою кількістю прянощів і солодощів, щоб зробити його прийнятним для поблажливого сніданку або післяобіднього перекусу. Для мене цей яблучний швидкий хліб є ідеальним нагадуванням про те, чому я люблю осінь.
Яблучний хліб швидкого приготування з пряною глазур’ю
Готується: 12 скибочок (1 батон)
Яблучний хліб швидкого приготування:
1 1/2 склянки цільнозернового борошна 1/2 чайної ложки соди 1/2 чайної ложки солі 1 1/2 чайної ложки меленої кориці 1 чайна ложка меленого мускатного горіха 1/4 чайної ложки розпушувача 2 яйця, збиті 1 1/2 склянки подрібнених яблук (2 середніх), таких як Голден Делішес, Рим, Гренні Сміт або Джонатан 1 склянка цукру 1/3 склянки рослинного масла 1 чайна ложка ванілі
Пряна глазур:
4 столові ложки вершкового масла, несолоного 1 1/4 склянки цукрової пудри, просіяної 1 чайна ложка чистого ванільного екстракту 1/4 чайної ложки меленої кориці 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха 2-3 столові ложки молока
Для яблучного хліба швидкого приготування:
- Змастіть жиром і притрусіть борошном одну форму для батона розміром 8 х 4 х 2 дюйми. Відставити в сторону.
- У середній мисці змішати борошно, соду, сіль, корицю, мускатний горіх і розпушувач; відкласти в сторону.
- У великій мисці змішати яйця, яблука, цукор, олію і ваніль. Перемішати з борошняною сумішшю, доки вона не стане вологою.
- Вилити тісто у підготовлену форму. Випікати в духовці при температурі 325°F від 45 до 55 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
- Охолодити в каструлях на решітках протягом 10 хвилин. Вийняти з каструль. Охолодити на решітках. Дати хлібу повністю охолонути перед тим, як починати наносити глазур.
Для пряної глазурі:
- Розтопити вершкове масло на середньому повільному вогні на плиті. Продовжуйте спостерігати, поки масло не стане золотисто-коричневого кольору і не з’явиться горіховий запах. Як тільки масло дійде до цього стану, швидко вийміть і збийте цукрову пудру, ванільний екстракт, мелену корицю, мускатний горіх і 2 столові ложки молока, поки суміш не стане однорідною і не розтечеться. Якщо суміш занадто густа, додати молоко, що залишилося.
- Повністю охолоджений пиріг полийте глазур’ю і подавайте до столу.
Отримайте оригінальний рецепт тут.
Одна відповідь до “Яблучний хліб швидкого приготування з пряною глазур’ю”
Привіт, друзі, приємний твір та приємні аргументи, прокоментовані в цьому місці, я насправді насолоджуюся цим.
Source: web.archive.org