fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Яблучний крем-брюле

Такий собі ненав’язливий десертик в кінці робочого дня. Чашечка кави – за кадром. P. S. У мене маленькі кокотниці по 75 мл Інгредієнти: яйця курячі – 1 шт. Яєчні жовтки – 2 шт. Цукор – 3 ст. л. Вершки жирні – 100 мл молоко – 100 мл,цукор ванільний – 1 пакет,волоські горіхи рубані – 3 ст. л. Сіль – 1 щіпка,яблука зелені – 1 шт. Рецепт: Вершки і молоко з двома столовими ложками цукру і дрібкою солі доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Яблуко очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиком і з ванільним цукром прогріваємо в сотейнику до розчинення цукру і появи світлих карамельних ниток. Це займе пару хвилин. Яйце і жовтки збиваємо міксером до появи піни. Не перестаючи збивати, вливаємо злегка остигнула молочну суміш тонкою цівкою. Продовжуємо збивати до збільшення щільності суміші і появи стійкої піни. Викладаємо карамельні яблучка в посуд для запікання. І заливаємо збитої яєчно-молочною сумішшю. Поміщаємо наш десерт в ємність з гарячою водою. Рівень води повинен бути таким, щоб посуд з десертом була занурена в неї на дві третини висоти. Відправляємо в розігріту до 150 градусів духовку на 50 хвилин. Я запікала на верхньому рівні. Щасливі володарі пальника запікають пальником. Через 50 хвилин. Волоські горіхи можна збити блендером до дрібної крихти, але я просто прокатала ядерця качалкою. Змішуємо з 1 столовою ложкою цукру. Посипаємо зверху десерт і відправляємо ще на п’ять хвилин у духовку. Десерт готовий! Потрібно остудити повністю і відправити в холодильник на пару годин. Але у мене до цього справа не дійшла. Ми схомячили без холодильника. Смачного!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *