| В десерти, в яких
мало борошна і які запікаються в основному за рахунок яєць, краще додавати не
цукор, а цукрову пудру, тому що вона швидше розчиняється. Якщо у вас немає
рисового борошна, можна взяти пшеничне, тільки дуже гарну, білу, вищого
сорту, а можна не додавати борошно взагалі — вийде солодкий вершковий омлет з
ягодами, але саме борошно перетворює цей десерт в геніальний торт типу
чізкейку, зовсім не солодкий і дуже ніжний. Замість слив підійдуть персики
або вишня, головне, щоб фруктів і ягід було багато! Інгредієнти: малина — 100
г»,»чорниця — 100 г»,»лохина — 100 г»,»полуниця
— 100 г»,»сливи — 2 шт.»,»яйця — 4
шт.»,»цукрова пудра — 50 г»,»вершки 33-35% — 300
мл»,»борошно пшеничне — 3 ст. л.»,»масло вершкове — 1 ч.
л.»,»ванільна есенція — 0,5 ч. л.» Рецепт: «Духовку
попередньо розігріти до 150град.С.»,»Яйця збити з цукровою пудрою.
Додати ванільний екстракт, вершки і збити ще раз, щоб маса збільшилася в
обсязі вдвічі.», «Ввести борошно і все перемішати.»,
«Змастити вогнетривку форму вершковим маслом, влити 2/3 тіста в форму і
випікати в розігрітій духовці 5 хвилин.»,»Сливи і полуницю нарізати
невеликими кубиками.»,»В злегка запечене тісто викласти сливи,
полуницю, чорницю, малину і лохину, вилити поверх ягід тісто. Випікати ще
20?25 хвилин. |
