| В десерти, в яких
мало борошна і які запікаються в основному за рахунок яєць, краще додавати не
цукор, а цукрову пудру, тому що вона швидше розчиняється. Якщо у вас немає
рисового борошна, можна взяти пшеничне, тільки дуже гарну, білу, вищого
сорту, а можна не додавати борошно взагалі — вийде солодкий вершковий омлет з
ягодами, але саме борошно перетворює цей десерт в геніальний торт типу
чізкейку, зовсім не солодкий і дуже ніжний. Замість слив підійдуть персики
або вишня, головне, щоб фруктів і ягід було багато! Інгредієнти: малина – 100
г”,”чорниця – 100 г”,”лохина – 100 г”,”полуниця
– 100 г”,”сливи – 2 шт.”,”яйця – 4
шт.”,”цукрова пудра – 50 г”,”вершки 33-35% – 300
мл”,”борошно пшеничне – 3 ст. л.”,”масло вершкове – 1 ч.
л.”,”ванільна есенція – 0,5 ч. л.” Рецепт: “Духовку
попередньо розігріти до 150град.С.”,”Яйця збити з цукровою пудрою.
Додати ванільний екстракт, вершки і збити ще раз, щоб маса збільшилася в
обсязі вдвічі.”, “Ввести борошно і все перемішати.”,
“Змастити вогнетривку форму вершковим маслом, влити 2/3 тіста в форму і
випікати в розігрітій духовці 5 хвилин.”,”Сливи і полуницю нарізати
невеликими кубиками.”,”В злегка запечене тісто викласти сливи,
полуницю, чорницю, малину і лохину, вилити поверх ягід тісто. Випікати ще
20?25 хвилин. |
