Яйце-пашот

Яйцями-пашот називають яйця, зварені в гарячій воді без шкаралупи. Смак таких яєць дуже ніжний, кремовий, м’який – саме за це їх так люблять французи Мені завжди здавалося,що приготувати такі яйця шалено складно та не під силу мені, але виявилося,що це простіше нікуди! Головне,щоб була відповідна температура. Так що я намагатимусь як можна більш докладно описати процес приготування,щоб у Вас все вийшло. Не бійтеся,спробуйте! Інгредієнти: яйце – 1 шт. Оцет – 1 ст. л. Вода – за смаком Рецепт: Налийте в каструлю холодної води на 2-3, влити ложку оцту і поставте на вогонь. Тепер слідкуйте: вода повинна дійти до ступеня \полукипения\, коли вже почнуть підніматися з дна маленькі бульбашки, а вода колихатися. Тепер настав час варити пашот. Акуратно розбийте яйце в піалу,Візьміть ложку і закрутіть воду в каструльці у воронку, і в цю ж воронку швидко,але дуже акуратно вливайте яйце і зменшуйте вогонь до самого маленького. Варимо( точніше,пошируем) 2 хвилини, потім дістаємо шумівкою і все! Дуже смачний і ніжний сніданок готовий. А якщо ви подасте його з шматочком чорного хліба і скибочкою помідора, то вийде улюблений сніданок французів – яйця Бенедикт! ажно: Не соліть воду,інакше ваше яйце розпливеться і не згорнеться в красивий куля.