Яйця \Бісмарк\

Варіантів приготування яєць існує величезна безліч… Цей рецепт мені попався в журналі, і страва виглядало настільки апетитно, що відразу захотілося приготувати! А діти, поснідавши, сказали: Мамо, готуй це блюдо частіше! Загалом, ось такий Сніданок відмінника у нас вийшов! Інгредієнти: яйця курячі – 4 шт. Бекон – 8 шт. Вершкове масло – 40 г,гірчиця – за смаком,сіль – за смаком,перець – за смаком курячі грудки – 4 шт. Рецепт: включити Духовку розігріватися на 200 градусів. Невеликі курячі відбивні злегка надрізати в трьох-чотирьох місцях по краю, щоб при обсмажуванні вони не залітали. У сковороді розігріти олію і обсмажити відбивні по 2 хвилини з кожного боку. Злегка посолити. Викласти їх на невелике деко, застелений пекарської папером і поставте в духовку на 5 хвилин. Жовтки відокремити від білків. Жовтки обережно викласти в половинки скорлупок. У розігріту сковороду, де обсмажувалися відбивні викласти білки. Дати їм обсмажитися приблизно хвилину, і як тільки ви побачите, що білок \схопився\, зробити тильною стороною ложки невеликі поглиблення 4 та викласти в кожну з них по жовтку. Злегка посолити і поперчити (за бажанням), накрити кришкою і дати обсмажитися буквально 1,5-2 хвилини. Тим часом в іншій сковороді обсмажити смужки бекону. Викласти на серветку. У тарілку викласти курячу відбивну, змастити її трохи гірчицею (мої діти попросили соус \Песто\) зверху викласти яйце і смужки бекону. Приємного апетиту!