| Легкий для шлунка і
смачний літній сніданок. Овочі можна брати будь-які. Кукурудзу я відварила
заздалегідь. Можна також використовувати заморожені овочі. Готуйте і
пригощайтеся! Інгредієнти: яйця
курячі – 3 шт. вода – 1 л,оцет – 3 ст. л. сіль – 2 щіпки,морква – 1 шт.
кукурудза – 1 шт. перець солодкий червоний – 1 шт. квасоля стручкова
заморожена 100 г,горошок зелений заморожений – 100 г,рослинна олія рафінована
– 4 ст. л. перець чорний мелений – 1 щіпка сіль – 1 щіпка,цибуля зелена – 2
стебла Рецепт: Моркву почистити, вимити, обсушити, нарізати тонкою
соломкою.Кукурудзу відварити заздалегідь до напівготовності. Зрізати зерна
кукурудзи з качана.Перець вимити, обсушити. Видалити з перцю насіння і
нарізати його тонкою соломкою.У сковороді розігріти рослинне масло. Викласти
моркву і обсмажити на невеликому вогні протягом 5-7 хвилин. Потім викласти до
моркви інші овочі.Овочеву суміш посолити, поперчити, перемішати.Накрити
сковороду кришкою і тушкувати на повільному вогні до готовності овочів.Поки
гасяться овочі, приготувати яйця пашот. Кожне яйце розбити спочатку в миску.
Воду закип’ятити, додати сіль і оцет.Воду в каструлі перешкодити. В середині
утворюється воронка, в неї опустити яйце. Варити кожне яйце пашот 3-4
хвилини.Готові яйця пашот обсушити на паперовому рушнику.Готові овочі
розкласти по тарілках, зверху покласти яйце пашот. Посипати нарізаною зеленою
цибулею. Подати до столу. Пригощайтеся! Приємного апетиту! |