Яйця з беконом, запечені в помідорах

Дуже незвично, дуже смачно і дуже ефектно! Помідор повинен бути досить щільним і великим, головне — не пошкодити стінки, коли будете вирізати м’якоть, інакше яйце витече. Бекон можна замінити підкопченим салом, а зелень підійде будь-яка, навіть сухі трави. Якщо не любите рідкі яйця, запікайте в духовці довше. Інгредієнти: великий щільний помідор – 1 шт. Яйця курячі – 2 шт. Тонко нарізаний бекон – 100 г,кріп – 1 пучок,масло оливкове – 1 ст. л. Перець чорний мелений – 0,25 ч. л. Сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С. Помідор розрізати впоперек навпіл, ложкою вийняти серцевину. Помідорні чашечки помістити в невелику форму для випічки зрізами вгору, щоб половинки помідорів стояли прямо (якщо потрібно, зім’яти фольгу і підкласти під боки). Розбити в кожну чашку по яйцю, посолити, поперчити і відправити в розігріту духовку на 10-15 хвилин. Бекон порізати на шматочки. Розігріти в сковороді оливкове масло і обсмажити бекон до золотистого кольору, потім викласти на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки жиру. ,Кріп дрібно порубати. На запечені яйця в помідорах викласти бекон і посипати зеленню.