| Підійдуть гливи,
шиітаке або лісові гриби, можна взяти навіть заморожені. Інгредієнти: яйця курячі – 4 шт. Тісто
філо – 4 пласта,невеликі печериці – 8 шт. Цибуля ріпчаста – 1 головка,часник
– 3 зубчики часнику,оливкова олія – 6 ст. л. Перець чорний мелений – 0,25 ч.
л. Сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С.
Цибулю і часник почистити і дрібно порубати. Розігріти в сковороді 1-2 ст.
ложки оливкової олії і обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору.
Гриби дрібно нарізати, додати до цибулі з часником, злегка посолити,
поперчити і обсмажувати 5 хвилин. Кожен лист тіста філо змастити оливковою
олією з двох сторін, потім скласти навпіл і ще раз навпіл. Помістити складене
тісто філо в невеликі керамічні форми так, щоб краї тіста злегка звішувалися.
Викласти у форми з тестом по 1 ст. ложці обсмажених грибів з цибулею і
часником, зверху розбити по одному яйцю, посолити і поперчити. Запікати в
розігрітій духовці 10 хвилин. |