Ця мама 3 дітей розтягує 150 доларів на тиждень харчування зі спеціальними інгредієнтами – ось як

Вона робить покупки в основному в Інтернеті, стратегія, яка призводить до економії коштів, що дозволяє купувати дорогі безглютенові продукти.

Алесандра (Аліса) Дубін – досвідчений журналіст з подорожей та способу життя, що базується в Лос-Анджелесі. Вона отримала ступінь бакалавра в Каліфорнійському університеті в Берклі та ступінь магістра журналістики в Нью-Йоркському університеті

Опубліковано 22 жовтня 2021 року

Керолін Труетт – блогерка з питань безглютенової їжі, авторка Caramel & Cashews. Вона живе в Грінвіллі, штат Південна Кароліна, з чоловіком і трьома дітьми, віком один, чотири і сім років.

“Ми з чоловіком складали бюджет з того дня, як сказали “Я згодна”, і навіть раніше, тому ми завжди жили за коштами, навіть коли нам потрібно було виплачувати борги за навчання”, – каже вона. “Зараз ми живемо комфортно, але все ще дотримуємося бюджету, оскільки такі речі, як харчування поза домом і численні поїздки за продуктами, можуть дуже швидко скластися”.

Їхній щотижневий бюджет на харчування становить 150 доларів, що є особливо обмеженим, враховуючи потреби спеціальної дієти. “Ми збільшили [бюджет], коли у мене діагностували целіакію, тому що вартість таких продуктів, як хліб, заморожена піца та крекери, зросла вдвічі”, – каже вона.

Ось як їй вдається задовольняти потреби сім’ї в продуктах харчування, не перевищуючи бюджет.

Практикуйте “навмисні” покупки продуктів онлайн

Труетт купує продукти майже виключно в Інтернеті. За її оцінками, до 80 відсотків покупок в Інтернеті припадає на самовивіз або доставку з Walmart, а 20 відсотків часу вона витрачає на розпродажі в Publix.

“Я намагаюся купувати тільки ті товари, які є на розпродажі, а решту купую в Інтернеті”, – каже вона. “Таким чином, все, що я купую, є цілеспрямованим, тому що мені доводиться шукати, а не просто бачити речі на полицях, коли я проходжу повз них. Це також означає, що мої діти не випрошують у мене весь час нездорові закуски, які можуть бути дуже шкідливими для здоров’я”.

Вона рекомендує підхід до онлайн-покупок іншим покупцям з обмеженим бюджетом. “Завдяки самовивозу з Walmart і таким компаніям, як Instacart, це стало більш доступним, ніж будь-коли”, – каже вона. “Маючи трьох дітей, я схильна до імпульсивних покупок, а покупки в Інтернеті означають, що кожен товар, який я додаю до свого “кошика”, є обдуманим”.

Ось як виглядає зразок продуктового списку для Труетт:

• молоко
• апельсиновий сік
• несолодке мигдальне молоко
• несолодкий грецький йогурт
• виноград
• банани
• заморожені фрукти
• яйця
• подрібнений сир
• хумус
• морква
• мелена індичка
• курячі грудки
• заморожений горошок
• білий рис
• лобода
• чорна квасоля
• нут

Стратегічно підходьте до вибору безглютенових продуктів

Безглютенові інгредієнти щоразу збільшують витрати сім’ї. “Безглютенове універсальне борошно – це моя продуктова розкіш”, – каже Труетт. “Я колишній шеф-кондитер і завзятий пекар – не проходить і дня, щоб я не був на кухні і не випікав щось смачненьке. Безглютенове борошно може здатися не набагато дорожчим за звичайне, але мішки, як правило, набагато менші, а це означає, що ціни на нього насправді вищі, ніж здається”.

Наприклад, її улюблене борошно коштує близько 5 доларів за 22-унційний мішок. Для порівняння, багато звичайних видів борошна коштують менше 3 доларів за п’ятифунтовий мішок, “що означає, що безглютенове борошно може бути більш ніж в чотири рази дорожче за звичайне”, – зазначає вона.

Розставити пріоритети в харчуванні

Труетт пояснює, що її пріоритетом є вживання свіжих, цільних продуктів, таких як фрукти та овочі. “Якщо з грошима туго, то перше, що потрібно зробити – це перекусити та поласувати”, – каже вона.

На щастя, деякі з її улюблених поживних продуктів, такі як банани і солодка картопля, цілком доступні за ціною. “Банани чудово підходять для приготування смузі та чудових повноцінних закусок”, – каже вона. “Солодка картопля витривала і легко зберігається на прилавку протягом двох тижнів, що робить її ідеальним варіантом, коли я просто використовую те, що у мене залишилося”.

Труетт любить робити домашні смузі, коли вона може. “Вони насичені поживними речовинами фруктів та ягід, але заморожені фрукти набагато доступніші, ніж свіжі, особливо в міжсезоння”, – каже вона.

На додаток до довготривалого зберігання солодкої картоплі, Труетт рекомендує бюджетним покупцям купувати інші витривалі овочі, такі як авокадо, які можна зберігати в холодильнику до тих пір, поки ви не будете готові їх використовувати, щоб вони не псувалися так швидко.

“Якщо авокадо продається, я люблю купувати шість штук і кладу три в холодильник, а три на прилавок”, – каже вона. “Після того, як я використаю перші три, я дістаю інші”.

Ще один доступний продукт на кухні Truett? Консервована квасоля. “Вони дешеві, ситні і корисні”, – каже вона.

Вона використовує нут для приготування салату з нуту замість салату з курки на пісну ніч. Або, за її словами, “ми підсмажуємо квасолю та кукурудзу на чавунній сковорідці з сиром і смажимо на ній яєчню. Вони також чудово підходять для вегетаріанського чилі з квасолею та солодкою картоплею або бургерів з чорною квасолею. Це доступний спосіб розтягнути свій бюджет. До того ж, ми всі їх любимо!”

Будьте гнучкими у плануванні харчування

Стратегія планування харчування Труетта є вільною – за задумом. “Не плануйте харчування на кожен день тижня”, – рекомендує вона. “Залиште трохи місця для вечері, коли ви просто використовуєте те, що у вас є. Бігати до продуктового магазину щоразу, коли ви не запланували їжу, може стати дуже дорогим задоволенням. Мені подобається використовувати ці ночі для того, щоб зробити набіг на свою комору і холодильник, а потім використовувати те, що у мене є під рукою. Чим більше ви практикуєте цю навичку, тим легше це буде робити”.

Вона радить мати під рукою сухі продукти, такі як рис або лобода, щоб збільшити об’єм їжі.

Практикуйте свої власні найкращі поради щодо економії грошей

Прогодувавши сім’ю з п’яти осіб на 150 доларів на тиждень, Труетт набула багато практичного досвіду в питаннях економії бюджету.

Серед її найкращих порад? Пакуйте залишки їжі так, щоб вони були готові взяти з собою наступного дня. “Якщо вони будуть засунуті в задню частину холодильника, швидше за все, ви про них забудете”, – каже вона. “Це також означає, що вам не доведеться турбуватися про них вранці”.

Вона також рекомендує покупцям з обмеженим бюджетом купувати інгредієнти не відомих брендів, коли це можливо. “З’ясуйте, без яких продуктів ви не можете жити, а для решти купуйте небрендові”, – каже вона. “Брендові товари не завжди мають кращу якість або інгредієнти”.

Вона робить запаси, коли бачить один з основних продуктів у продажу, але радить обережно підходити до інших, які використовують цю тактику. “Це працює лише у тому випадку, якщо ви купуєте щось, навіть якщо воно не продається”, – каже вона. “Збережіть зайве – або заморозьте, якщо продукт швидко псується – щоб наступного разу вам не довелося купувати його за повну ціну”.

Source: allrecipes.com