Як нарізати кавун дольками і кубиками

Круглий або довгастий кавун, який практично дорівнює вашому розміру в попереку, – не найпростіша річ, з якою можна впоратися на кухні! На щастя, кілька простих кроків роблять завдання набагато менш складним.

Лорі Райс – письменниця та фотограф, яка пише про їжу та напої. Її роботи можна знайти в журналах CiderCraft Magazine, King Arthur Flour’s SIFT Magazine, The Coastal Table і Plate Magazine, а також на CraftBeer.com.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Опубліковано 26 липня 2021 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

Ах, кавун. Відомий своєю нудотно-солодкою, яскраво-червоною м’якоттю і яскраво-зеленою, смугастою шкіркою, цей соковитий фрукт так освіжає, особливо коли подається охолодженим в спекотний літній день. Кавуни без кісточок ще легше їсти, оскільки їх можна швидко нарізати і подати до столу, не турбуючись про те, що тверді чорні кісточки потраплять у ваш фруктовий салат.

Отже, як найкраще нарізати кавун скибочками або кубиками? Ви хочете зберегти фрукт стабільним і звести до мінімуму кількість надрізів. Ось що потрібно знати!

Як вибрати стиглий кавун

Перш ніж розрізати кавун, переконайтеся, що перед вами стиглий, солодкий плід, який вартий ваших зусиль. Є кілька речей, на які слід звернути увагу при виборі дині, які вкажуть на те, що це хороший вибір.

По-перше, переконайтеся, що диня однорідна за формою, незалежно від того, кругла вона чи овальна. Плями та перетинки на шкірці є звичайним явищем, враховуючи те, як фрукт росте в полі, але переконайтеся, що на шкірці немає глибоких порізів або пошкоджень.

Далі візьміть диню. Стиглі дині важкі для свого розміру, тому що вони мають більший вміст води.

Тепер ви хочете оцінити польову пляму, яку також називають наземною плямою. Кавунові лози ростуть близько до землі, тому одна сторона дині буде контактувати з землею, коли диня росте і дозріває, подібно до гарбуза. Ця пляма не буде темно-зеленою, як решта дині; замість цього вона перетворюється з білої на маслянисто-жовту. Якщо пляма на полі більше жовтого, ніж білого кольору, ви маєте стиглу диню.

Підготовка кавуна

Завжди промивайте і висушуйте шкірку перед тим, як почати різати. Якщо кавун занадто великий, щоб поміститися в раковині, протріть його вологим рушником, щоб видалити будь-який бруд. Використовуйте великий, гострий ніж, який дозволить вам пройти через більшу частину дині одним розрізом.

Переконайтеся, що ви перебуваєте на міцній поверхні, і що обробна дошка не буде ковзати під час роботи. З кавунами складно впоратися самостійно; нам не потрібно, щоб ваші інструменти працювали проти вас!

Кілька улюблених рецептів з кавунів

• Кавуновий салат з котією, джикамою та лаймом
• Кавуновий гаспачо
• Кавуновий глечик з маргаритою
• Кавуновий салат з фетою та м’ятою
• Полуничний кавун Агуа Фреска

Як нарізати кавун дольками і кубиками

Час приготування 5 хв
Загальний час 5 хв
Порції 6 порцій
Вихід 1 кавун

Інгредієнти

• 1 круглий або довгастий кавун, промитий і висушений

Спосіб

Як нарізати кавун шматочками

Обріжте кінці:

Відріжте кожен кінець кавуна так, щоб оголити частину червоної м’якоті.

Розріжте диню навпіл:

Переверніть кавун так, щоб він лежав на одній з плоских поверхонь, які ви щойно створили, відрізавши кінці. Розріжте кавун навпіл уздовж, працюючи зверху вниз.

Наріжте скибочки:

Покладіть половину дині зрізом вниз і наріжте на 1-дюймові скибочки. Ви можете нарізати скибочки товщі або тонше в залежності від ваших уподобань. Повторіть цей процес з іншою половиною, щоб створити великі кавунові скибочки.

Нарізати на часточки:

Розрізати більші скибочки на чверті або менші часточки. Складіть 3-4 скибочки один на одного і переконайтеся, що вони міцні. Розріжте їх навпіл зверху донизу стопки.

Як нарізати кавун кубиками

Обріжте кінці:

Відріжте кожен кінець кавуна так, щоб оголити частину червоної м’якоті.

Зніміть шкірку:

Переверніть кавун на бік так, щоб він лежав на одній з плоских поверхонь, які ви щойно створили, відрізавши кінці. За допомогою ножа зріжте шкірку з кавуна, працюючи зверху вниз. Продовжуйте працювати навколо дині, поки не буде видалена вся шкірка і не оголиться червоно-рожева м’якоть

Розріжте диню навпіл:

Розріжте кавун навпіл уздовж, працюючи зверху вниз

Нарізати скибочками:

Покладіть половину дині зрізом вниз і наріжте на 1-дюймові скибочки. Ви можете нарізати скибочки товщі або тонше, залежно від ваших уподобань. Повторіть цей процес з іншою половиною.

Наріжте соломкою:

Наріжте соломкою. Наріжте кожну половину смужками шириною 1 дюйм.

Наріжте кубиками:

Тепер розріжте поперек цих смужок, щоб створити кубики кавуна. Повторіть для кожного скибочки.

Source: web.archive.org