| Цим рецептом я
вирішив з вами поділитися зовсім випадково, просто сьогодні з друзями
зібралися в одній з квартир і смажили на деку котлетки(просто в межах міста
зробити звичні шашлики дуже велика проблема, тому рішення просте ми на плету
кладемо лист і смажимо на нього фарш, потім з булкою,кетчупом і пиво. Ось так
і відпочиваємо) І ось сидячи сьогодні на терасі і роблячи начерки меню, для
свого майбутнього ресторану, вирішив щось придумати з тієї булкою який тримав
у руках, пару хвилин роздумів і вирішив додати не багато Італії і Франції і
звичне блюдо, і ось що вийшло!
Інгредієнти: яловичий фарш – за смаком,салат – за смаком,гірчиця – за
смаком,булочки – за смаком,базилік – за смаком помідори – за смаком,бекон –
за смаком картопля – за смаком соус – за смаком,лимон – за смаком Рецепт: так
як котлета мені дісталася від вечірки, скажу тільки одне, смажиться вона без
масла тільки з сіллю, а головне – що фарш зроблений з дуже хорошого і
якісного м’яса. видаліть прожилки і жир (максимум жиру 5 відсотків), віскі з
колою кращим чином підкреслить смак цієї страви! 🙂 Приємного апетиту),до
картоплі зробіть соус, і відразу ж подавайте блюдо.салат, бальзамічний соус,
лимон, оливкова олія.шматочок жирного бекону буде ідеальним завершенням. щоб
бекон був хрустким, його потрібно обсмажити у великій кількості олії,потім
цибулю і помідори і зверху котлету,потім оливкова олія змішати з базиліком,
додати в салат і покласти поверх гірчиці,перший шар – гірчиця,ідеально
використовувати булочку з кунжутом, тільки нагрійте її в духовці або на
сковорідці зовсім пару секунд,в розігріте оливкове масло кидаємо картоплю і
через пару хвилин велику сіль,для того, щоб не створювати конфлікту на
сковорідці, видаліть воду,картоплю потрібно кинути в киплячу солону воду і
поварити 5 хвилин,ніяк не можу зрозуміти, чому у дорогих ресторанах ніколи не
подають таких страв? |