| Хто не любить такий
овоч як ріпа? А даремно це так смачно і корисно, якщо немає протипоказань. Я
люблю ріпку в свіжому вигляді просто з сіллю, а з яловичиною це смачне
поєднання. Інгредієнти: цибуля
ріпчаста – 2 головки,бекон – 4 шт. яловичина – 1 0,5 кг,борошно – 0,25
склянки,часник – 4 зубчики,петрушка зелень – 4 ст. л. чебрець свіжий – 2
гілочки,лавровий лист – 2 шт. вино червоне – 1 0,5 склянки,м’ясний бульйон –
3 склянки томатна паста – 1 ст. л. ріпа – 4 шт. сіль – за смаком,перець
чорний мелений – за смаком,оливкова олія – 0,25 склянки Рецепт: На великій
сковороді розігріти олію. Обсмажити цибулю. Потім бекон. Приблизно 10 хв.
Перекласти все на тарілку. У мене кількість продуктів зроблено на 4
порції.Потім обсмажити яловичину кубиками на тій же сковороді 7-10 хв.
Обсипати борошном, перемішати. Готувати 1 хв. Повернути на сковороду бекон і
цибулю, додати петрушку і чебрець, лавровий лист.Додати вогонь, налити вина в
блюдо, довести до кипіння, помішуючи.
Зменшити до середнього і готувати 3-5 хв. Додати бульйон, томатну
пасту і перемішати. Довести до кипіння, зменшити вогонь. Закрити кришкою і
тушкувати 1,5 години.Ріпу очистити і порізати кубиками. Додати в блюдо, готуємо
ще 15 хвилин під кришкою.Блюдо посолити і поперчити і подаємо до столу.
Приємного апетиту. |