| Для любителів гострих
страв, для тих, хто знає і любить халапеньо – гострий перець. Інгредієнти: перець халапеньо – 2 шт.
яловичина – 1 кг,часник – 2 зубчики,винний оцет червоний – 100 мл,вода – 1
склянка,сіль – 1 ч. л. орегано сушений – 0,5 ч. л. кмин мелений – 0,5 ч. л.
перець червоний пластівцями – 0,5 ч. л. перець чорний мелений – 0,25 ч. л.
Рецепт: Приготуємо маринад, порубаємо очищений халапеньо разом з часником в
кухонному процесорі. Потім додамо сухі і рідкі інгредієнти.Яловичину
використовуємо фленк стейк-лопаткова частина яловичини. Викласти яловичину в
ємність, полити приготованим маринадом. Закрити кришкою і поставити в
холодильник на 4 години.Готувати на грилі до бажаної готовності – середньої
або повної.Дамо готової яловичині полежати. Разрежем на невеликі
порції.Подаємо з овочами. Приємного апетиту. |