Яловичина в кокосовому соусі

Таке м’ясо добре подавати з відварним рисом. Інгредієнти: яловичина – 500 г,невеликий корінь пастернаку – 1 шт. Кокосова молоко – 100 мл,перець чилі зелений – 1 шт. Часник – 3 зубчики,кунжутна олія – 4 ст. л. Соєвий соус – 2 ст. л. Цукор коричневий – 2 ст. л. Кмин – 0,5 ч. л. Каррі – 0,5 ч. л. Куркума – 0,5 ч. л. Перець червоний гострий – 0,25 ч. л. Гірчиця насіння – 0,25 ч. л. Рецепт: М’ясо вимити, просушити паперовим рушником і порізати на смужки товщиною 1 див Часник і пастернак нарізати довгими пластинками, чилі — невеликими шматочками. Приготувати маринад: розігріти в воке кунжутне масло і швидко обсмажити нарізані овочі. Додати кмин, каррі, гірчицю, куркуму, червоний перець, коричневий цукор і соєвий соус. Викласти в маринад м’ясо, перемішати і зняти вок з вогню. Перекласти м’ясо з приправами в пластиковий контейнер і залишити маринуватися. Через годину повернути м’ясо в вок і смажити 5-6 хвилин. Влити кокосове молоко, перемішати. Зняти вок з вогню, накрити кришкою і залишити на 10-15 хвилин.