Яловичина з цибулею-пореєм і грибами

Ситний смачний різноманітний вечеря з грибочками і яловичиною. Інгредієнти: цибуля-різанець – 1 ст. л. Гриби свіжі – 250 г,цибуля-порей – 2 шт. М’ясний бульйон – 700 мл,вино червоне – 0,5 склянки,лавровий лист – 1 шт. Цибулю-шалот – 2 шт. Часник – 6 зубчиків,борошно – 1 ст. л. Сіль – за смаком,перець чорний мелений – за смаком,оливкова олія – 2 ст. л. Яловичина – 750 г Рецепт: Яловичину нарізати кубиками, посолити і поперчити. Обсмажити на розігрітій сковороді з олією з усіх боків яловичину. Цибулю і часник очистити і тонко нарізати. Додати яловичину. Перемішати і обсмажувати декілька хвилин до м’якості цибулі. Додати борошно, перемішати, потім вино. Свіжі гриби суміш. Перемішати. Влити бульйон, дрібно нарізану цибулю-порей колечками. Зменшити вогонь, закрити кришкою і гасити 1,5 години. Посолити і поперчити. І тушкувати ще 15 хв. Подаємо до столу з гарячим гарніром. Посипаємо нарізаною шніт-цибулею. Приємного апетиту.