Юшка з бобами і яловичиною найпростіший варіант

Ще одна юшка, все схоже на те, що я готую зазвичай, особливість у мінімальній кількості спецій в овочах, і поєднання гірких і пекучих спецій в м’ясному бульйоні. Інгредієнти: яловичина — 300 г,квасоля — 4 шт. Гарбуз — 100 ст. л. Опеньки — 80 г,спеції — за смаком Рецепт: Квасоля, як завжди замочуємо на ніч, на 8-12 годин і варимо до готовності. Не забуваємо злити нічну воду. Варимо близько години. Яловичину ріжемо не великим кубиком, кладемо в каструлю з оливковою олією, додаємо спеції і тушкуємо на середньому вогні, поки м’ясо повністю не поміняє колір, тепер додаємо води і накриваємо кришкою. Тушкуємо 35 хвилин на слабкому вогні. Гарбуз ріжемо кубиком, гриби кладемо на сковорідку з оливковою олією і обсмажуємо 3 хвилини, додаємо гарбуз і спеції і смажимо ще 3 хвилини, додаємо води і тушкуємо на слабкому вогні під кришкою 15 хвилин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.