Кабачкова ікра з гарбузом

Це угорський рецепт там повинно бути багато меленого перцю.. Але я воліла поменше, вийшов дуже ніжний вершковий смак, м’які овочі, звичайна ікра може бути набагато цікавіше і смачніше. Гарбуз надає свій солодкуватий смак.. Інгредієнти: кабачки – 1 шт. Помідори – 3 шт. Цукор – 1 ч. л. Масло вершкове – 1 ст. л. Зелень – за смаком Рецепт: У каструлі розтопити вершкове масло і додати рослинне. Цибулю дрібно порізати і відправити в каструлю тушкується на повільному вогні. Туди ж відправити кабачок і гарбуз. Порізати їх кубиками досить крупно. Натерти моркву на крупній тертці, перець порізати, додати 2 склянки води і тушкувати разом з іншими овочами десь хвилин 15. Зняти з помідорів шкірку, порізати і додати в ікру. Порізати зелень і теж тушкувати разом. Додати ложку сметани, сіль, перець, цукор, лавровий лист. Добре все перемішати і варити ще 30-40 хвилин до повної готовності. Овочі повинні стати м’якими, повітряними, разваристыми.