Кабачковий суп зі спеціями каррі
Неймовірно простий літній суп для всіх, хто має зайві кабачки з городу. Цей суп делікатно гострий, насичений ароматом, але при цьому низькокалорійний. Вершкове масло або олію можна не додавати, якщо ви використовуєте антипригарну сковороду. Це також чудовий суп для консервування або заморожування, щоб ви могли насолоджуватися смаками літа протягом зимових місяців!
Опубліковано 9 березня 2020 року
Додати фото 1
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 1 ½ фунта кабачків, нарізаних скибочками
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 велика цибулина, дрібно нарізана
- 1 (1 дюйм) шматочок свіжого імбиру, натертий на тертці
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка насіння гірчиці
- ½ чайної ложки меленої кориці
- ½ чайної ложки меленої куркуми
- ¼ чайної ложки меленого кардамону
- ¼ чайної ложки кайенского перцю
- морська сіль за смаком
- свіжомелений чорний перець за смаком
- 1 склянка овочевого бульйону
- ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи
- 4 палички кориці (за бажанням)
Приготування
- Помістіть вставку пароварки в каструлю і залийте водою до рівня трохи нижче дна пароварки. Доведіть воду до кипіння. Додайте кабачки, накрийте кришкою і готуйте на пару до злегка м’якості, 5-6 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 94 | Калорії |
| 4g | Жир |
| 14g | Вуглеводи |
| 3g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 94 | |
| % Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
| Загальний жир 4 г | 5% |
| Насичені жири 2г | 10% |
| Холестерин 8 мг | 3% |
| Натрій 237мг | 10% |
| Загальний вуглевод 14г | 5% |
| Харчові волокна 5г | 17% |
| Загальний цукор 6г | |
| Білок 3г | |
| Вітамін С 33мг | 165% |
| Кальцій 81мг | 6% |
| Залізо 3мг | 14% |
| Калій 563мг | 12% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com