Качина грудка в горщику, рагу з квасолі і солодкої гарбуза

Ідеальна качина грудка, супер соковита, без єдиної краплі масла і жиру, тільки у власному соку і соку від ягід чорної смородини. Гарнір звичайна червона квасоля і солодкий гарбуз. У гарнір ми додамо пару ложок соку від качки ( який абсолютно не жирний ) і страва буде просто ідеальним. Інгредієнти: качина грудка – 2 шт. Часник – 1 шт. Чорна смородина – 30 шт. Гарбуз – 100 ст. л. Квасоля – 4 шт. Спеції – за смаком Рецепт: Качині грудки ріжемо тонкими медальйонами і кладемо в каструлю, наливаємо 2 см води, посипаємо ніжки спеціями і кладемо ягоди і дрібно нарізаний часник. Ставимо в духовку розігріту до 200 градусів на 35 хвилин. Гарбуз ріжемо кубиком, кладемо обсмажуватися на сковорідку з оливковою олією, обсмажуємо 3 хвилини, додаємо спеції і зменшуємо вогонь, тушкуємо 5 хвилин, добавлям води і накриваємо кришкою, залишаємо нудиться на 10 хвилин,Квасоля замочуємо на ніч, промиваємо і ставимо на вогонь. Після закипання варимо близько години.