| Качка геніальна тим, що добре поєднується з фруктами, а ось історія про те, що вона занадто жирна, а тому шкідлива для здоров’я, не зовсім правдива. У Франції, наприклад, одним з найздоровіших регіонів вважається Перигор-Батьківщина фуа-гра, де все поголовно їдять і качину печінку, і саму качку. Зрозуміло, робити це кожен день не варто, та й порції повинні бути розумними. Що стосується качиного жиру, то він завдяки багатому вітамінному і мінеральному складу взагалі корисний для здоров’я! Інгредієнти: качині ніжки – 4 шт.”,”великі сливи – 8 шт.”,”чебрець – 5 гілочок”,”оливкова олія – 2 ст. л.”,”перець чорний мелений – 0,25 ч. л.”,”сіль морська – 0,25 ч. л.” Рецепт: “Духовку попередньо розігріти до 170град.С. \r\n “,”Качині ніжки посолити і поперчити з усіх боків.”, “Розігріти у важкій сковороді з жароміцною ручкою оливкову олію і обсмажити ніжки з двох сторін до золотистої скоринки.”,”Сливи розрізати навпіл і видалити кісточки.”, “До обсмажених ніжок додати половину слив і гілочки чебрецю, накрити жароміцною кришкою і запікати в розігрітій духовці близько години.”,”Зняти кришку, додати до ніжок залишилися сливи і запікати ще 10 хвилин в режимі “гаряче повітря” або 5 хвилин в режимі “гриль”. |