Камамбер в хлібній шубці з соусом з томатів

Камамбер в хлібній шубці з соусом з томатів . Інгредієнти: камамбер, помідори, борошно : рецепти з фото Інгредієнти: томати — 175 г,камамбер — 125 г,борошно — 150 г,прованські трави сушені — за смаком,дріжджі свіжі — 10 г,томатна паста — 1 0,5 ст. л. Перець чілі пластівцями — за смаком,сіль морська — за смаком,вода — 100 мл,перець мелений суміш — за смаком,сіль морська — 0,5 ч. л. Цукор коричневий — 1 щіпка,цукор коричневий — 1 щіпка,прованські трави сушені — за смаком,цибуля маринований — 3 шт. Рецепт: Розводимо дріжджі в теплій воді. Миску для тіста прогріваємо. З’єднуємо 125 г борошна, сіль і цукор з дріжджами. Вимішуємо. Накриваємо і ставимо в тепле місце без протягів на 45 хвилин. Поки готуємо сир. Надрізаємо сир по середині і знімаємо верхівку. Нижню половинку посипаємо прованськими травами і чілі пластівцями. Кількість залежить виключно від темпераменту :),Дістаємо тісто з потайного шафки і, підсипаючи борошна, розгортаємо в досить товстий лаваш. Відправляємо в середину сир і частково закриваємо краю сиру тестом. Прикриваємо і залишаємо ще на 15 хвилин!!!,Ставимо в розігріту до 190 градусів духовку і випікаємо 20 хвилин. Потім оперативно виймаємо, сир надрізаємо хрест-навхрест і розкриваємо \пелюстки\ в бік. Відправляємо ще на 10-12 хвилин у духовку. В цей час готуємо соус. Томати моєму, вбиваємо хвостики, зайву рідину збираємо окремо для іншого соусу або супу. Частина помідорів нарізаємо дуже дрібно, іншу крупніше. Крупно нарізані томати перетворюємо у пюре, додавши томатну пасту. Додаємо сіль, цукор, перець і спеції. Додаємо до всього цього дива нарізані часточками бальзамічні цибулини (рецепт лука в наступному кроці!). Соус-дип готовий!,Для маринованого лука (2 баночки по 375 мл) нам знадобиться: 350 г дрібного цибулі, 1 ст. Л. масла, 2 ст. Л. меду, 2 ст. Л. коричневого цукру, 200 мл бальзамічного оцту, 100 мл червоного вина, 50 мл води, сіль і перець. Цибулю в шкірці довести до кипіння, варити 7 хвилин, воду злити, лушпиння зняти. Лук припустити з маслом. Додати цукор і мед і карамелизовать. Змішати залишилися інгредієнти для маринаду, довести до кипіння і утушивать хвилин 20. Цибуля розкласти по банках, залити маринадом, закрити і перевернути кришкою вниз. Дати настоятися хоча б пару днів перед вживанням! Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.