Каннелоні по-русски

Каннелоні по-російськи, або як смачно нагодувати чоловіка, коли вдома мало м’яса і в наявності тільки овочі і трохи фруктів. В Італійської кулінарії я не сильна, але тим не менш вона мені дуже подобається. Особливо страви з макаронних виробів. І коли в магазині мені трапляються італійські макарончики, то я їх завжди купую. Ось так само купила пачку каннелоні, зовсім про неї забула, а сьогодні вона мені дуже знадобилася і виручила. Вийшло смачне, ситне і затишне блюдо. Інгредієнти: перець болгарський – 2 шт. Яблука – 1 шт. Сир – 50 г,морква – 1,цибуля ріпчаста – 2 шт. Сметана – 1 г,зелень – за смаком Рецепт: Цибулю нарізати дрібним кубиком, моркву натерти на крупній тертці, помідори розрізати навпіл і теж натерти на крупній тертці (без шкірки). Нагріваємо на невеликому вогні сковороду, наливаємо олію і спочатку злегка обсмажимо цибулю 2-3 хвилини, потім додаємо моркву і, помішуючи, обсмажуємо, поки цибуля стане жовтого кольору від соку моркви, відкладаємо дві столові ложки в окрему тарілочку, що б потім додати фарш. Потім додаємо помідори, перемішати і тушкувати, поки випарується половина рідини. Посолити, додати дрібку цукру, мелений перець, перемішати, вимкнути вогонь. До м’ясного фаршу додати обсмажені цибулю і моркву, нарізану дрібним кубиком один болгарський перець, почищену від шкірки і натерте на крупній тертці яблуко, натертий сир, сметану, сіль і мелений перець. Фарш добре перемішати. Другий болгарський перець нарізати дрібною соломкою, зелень дрібно нарізати, додати до готової овочевої суміші, додати склянку гарячої води, перемішати, спробувати на сіль, якщо треба, то досолити. Тепер беремо каннелоні і наповнюємо їх фаршем. Потім викладаємо їх в сковороду з соусом, ставимо сковорідку на невеликий вогонь, закриваємо кришкою і тушкуємо 20-25 хвилин. Приємного вам апетиту!