Капустяний салат з мандаринами та інжирно-діжонською заправкою

Набрид одноманітний капустяний салат? Спробуйте цей яскравий капустяний салат без майонезу, але з використанням вашої свіжоприготованої інжирно-діжонської заправки. Не хочете робити власну заправку? Використовуйте 1/2 склянки або більше улюбленої медово-гірчичної заправки в пляшках. Мандарини та червоний болгарський перець додають кольору, мигдаль та нарізаний бекон забезпечують ситний хрускіт!

Оновлено 21 липня 2021 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки діжонської гірчиці
• 2 сушеного інжиру, очищеного від кісточок і подрібненого
• 2 столові ложки малинового оцту
• 2 столові ложки олії авокадо
• 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
• 1 щіпка солі і чорного меленого перцю за смаком

• 4 скибочки бекону
• 1 (10 унцій) пакет шаткованої капусти
• ½ склянки тонко нарізаного червоного болгарського перцю
• 2 зелені цибулини, нарізані
• ⅓ склянки сушеної журавлини
• ⅓ склянки нарізаного мигдалю
• 1 (4 унції) контейнер мандаринових апельсинів у соку, відціджений

Приготування

1. Змішайте гірчицю, інжир, малиновий оцет, олію авокадо, лимонний сік, сіль і перець у блендері або невеликому кухонному комбайні і спочатку кілька разів пульсуйте. Працювати близько 1 хвилини, поки заправка добре не змішається і відставити в сторону.

Примітка кухаря:

Залишки заморозьте, а бекон зберігайте окремо.

Харчова цінність (на порцію)

178	Калорії
11g	Жир
16g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 178
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 11 г	14%
Насичені жири 2г	9%
Холестерин 7 мг	2%
Натрій 295 мг	13%
Загальний вуглевод 16г	6%
Харчові волокна 3г	10%
Всього цукрів 11г
Білок 5г
Вітамін С 26 мг	131%
Кальцій 39мг	3%
Залізо 1мг	4%
Калій 216 мг	5%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com