| Смачний ніжний тортик
без випічки. Інгредієнти: печиво
Ювілейне молочне – 200 г”,”вершкове масло – 30 г”,”кава
чорний – 80 мл”,”яйця курячі – 2 шт.”,”крохмаль – 2 ст.
л.”,”ванільний цукор – 10 г”,”молоко – 500
мл”,”молоко згущене варене – 1 банка”,”сир – 180
г”,”желатин – 20 г”,”кава чорний – 120
мл”,”желатин – 1 ч. л.”,”молоко – 3 ст. л.”,”борошно
– 1 ч. л.”,”цукор – 5 ст. л.”,”вершкове масло – 30
г”,”молоко – 100 мл”,”арахіс смажений – 100 г Рецепт:
“Подрібнити печиво в дрібну крихту. Масло (20-30 г) розтопити і влити в
печиво.”, “Холодна кава (70-80 мл) додати в масу, перемішати до
стану пластиліну.”, “Форму застилаємо папером. У ній рівно по дну
розподілити основу і поставити в холодильник.”,”У миску насипаємо
20 г желатину і заливаємо 120 мл холодної кави, розмішуємо і залишаємо
набухати на потрібний час.”,”2 яйця + 2 столові ложки крохмалю (з
невеликим верхом) + пакетик ванільного цукру (10 г) + 500 мл молока. Ретельно
перемішати віночком. Ставимо на вогонь вище середнього до нагрівання
(приблизно 2 хвилини). Потім зменшуємо вогонь до трохи більшої, ніж
маленький, і варимо до повного загустіння, постійно помішуючи (приблизно 15
хвилин всього).”, “Перекладаємо крем в миску і проходимося
міксером.”,”В крем кладемо по ложці банку вареного згущеного
молока. Збивати. Від стінок відокремлюємо силіконовою
лопаткою.”,”Додаємо сир і збиваємо.”, “Додаємо желатин (з
пункту 4) і ставимо на маленький вогонь, заважаємо, щоб розчинився желатин,
але не закипів. Можна знімати і помішувати. Зняти і дати охолонути. Влити
желатин в крем. Збити міксером до повної однорідності.”, “Крем
кладемо на корж і відправляємо в холодильник на годину.”,”Робимо
заливку. Чайну ложку (повну) желатину кладемо в мисочку і додаємо 3 столові
ложки молока. Залишаємо, як написано на упаковці. Сковорідка з товстим дном.
Ставимо на вогонь і насипаємо чайну ложку борошна, помішуємо, доводимо до
світло-коричневого кольору. Додаємо 30 г вершкового масла, 5 столових ложок
цукру і заважаємо. Постійно помішуємо. Головне, не
перетримати!”,”Розподіляємо по сковорідці і чекаємо, поки почне
підтавати, тоді помішуємо до повного розчинення. Активно
заважаємо.”,”Потихеньку по частинах вливаємо гаряче молоко (100 мл)
і активно розмішуємо.”,”Не уварюємо, поки воно рідкувате, потрібно
перелити в інший посуд і остудити.”,”Коли починає густіти, додаємо
желатин. Активно і ретельно розмішуємо.”,”Додаємо арахіс (можна і
солоний). Чекаємо, поки охолоне (можна опустити
палець).”,”Заливаємо тортик. Розподіляємо по всій поверхні.
Залишаємо в холодильнику мінімум на 3 години (можна на
ніч).”,”Дістаємо і ріжемо на шматочки. Приємного апетиту! |
