| Смачний ніжний тортик
без випічки. Інгредієнти: печиво
Ювілейне молочне — 200 г»,»вершкове масло — 30 г»,»кава
чорний — 80 мл»,»яйця курячі — 2 шт.»,»крохмаль — 2 ст.
л.»,»ванільний цукор — 10 г»,»молоко — 500
мл»,»молоко згущене варене — 1 банка»,»сир — 180
г»,»желатин — 20 г»,»кава чорний — 120
мл»,»желатин — 1 ч. л.»,»молоко — 3 ст. л.»,»борошно
— 1 ч. л.»,»цукор — 5 ст. л.»,»вершкове масло — 30
г»,»молоко — 100 мл»,»арахіс смажений — 100 г Рецепт:
«Подрібнити печиво в дрібну крихту. Масло (20-30 г) розтопити і влити в
печиво.», «Холодна кава (70-80 мл) додати в масу, перемішати до
стану пластиліну.», «Форму застилаємо папером. У ній рівно по дну
розподілити основу і поставити в холодильник.»,»У миску насипаємо
20 г желатину і заливаємо 120 мл холодної кави, розмішуємо і залишаємо
набухати на потрібний час.»,»2 яйця + 2 столові ложки крохмалю (з
невеликим верхом) + пакетик ванільного цукру (10 г) + 500 мл молока. Ретельно
перемішати віночком. Ставимо на вогонь вище середнього до нагрівання
(приблизно 2 хвилини). Потім зменшуємо вогонь до трохи більшої, ніж
маленький, і варимо до повного загустіння, постійно помішуючи (приблизно 15
хвилин всього).», «Перекладаємо крем в миску і проходимося
міксером.»,»В крем кладемо по ложці банку вареного згущеного
молока. Збивати. Від стінок відокремлюємо силіконовою
лопаткою.»,»Додаємо сир і збиваємо.», «Додаємо желатин (з
пункту 4) і ставимо на маленький вогонь, заважаємо, щоб розчинився желатин,
але не закипів. Можна знімати і помішувати. Зняти і дати охолонути. Влити
желатин в крем. Збити міксером до повної однорідності.», «Крем
кладемо на корж і відправляємо в холодильник на годину.»,»Робимо
заливку. Чайну ложку (повну) желатину кладемо в мисочку і додаємо 3 столові
ложки молока. Залишаємо, як написано на упаковці. Сковорідка з товстим дном.
Ставимо на вогонь і насипаємо чайну ложку борошна, помішуємо, доводимо до
світло-коричневого кольору. Додаємо 30 г вершкового масла, 5 столових ложок
цукру і заважаємо. Постійно помішуємо. Головне, не
перетримати!»,»Розподіляємо по сковорідці і чекаємо, поки почне
підтавати, тоді помішуємо до повного розчинення. Активно
заважаємо.»,»Потихеньку по частинах вливаємо гаряче молоко (100 мл)
і активно розмішуємо.»,»Не уварюємо, поки воно рідкувате, потрібно
перелити в інший посуд і остудити.»,»Коли починає густіти, додаємо
желатин. Активно і ретельно розмішуємо.»,»Додаємо арахіс (можна і
солоний). Чекаємо, поки охолоне (можна опустити
палець).»,»Заливаємо тортик. Розподіляємо по всій поверхні.
Залишаємо в холодильнику мінімум на 3 години (можна на
ніч).»,»Дістаємо і ріжемо на шматочки. Приємного апетиту! |
