fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Картопля \А-ля Дофіне\

Хочу поділитися самим моїм улюбленим методом приготування картоплі. Це блюдо бере свій початок у французькій історичній області Дофіне, названої так тому що в ранньому середньовіччі належало роду графів Альбон, званих дофинам, що в перекладі з французького означає Дельфін(dauphin). На гербі у цих графів красувався дельфін. До речі, від цих графів і пішла назва титулу спадкоємця королівського престолу. Інгредієнти: картопля – 1 шт. Масло вершкове – 30 р,перець білий – за смаком пармезан – за смаком мускатний горіх – 1 щіпка Рецепт: Картоплю почистити, нарізати якомога тонше. Змастити форму вершковим маслом. Викласти шарами картоплю. Кожен шар посолити і поперчити, крім останнього. Посипати останній шар мускатним горіхом. Залити вершками. Насипати натертий на дрібній тертці сир. Накрити фольгою і випікати 45 хвилин при температурі 180. Зняти фольгу, викласти на сир шматочки вершкового мало і випікати ще хвилин 40. Блюдо готове. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *