| Картопляні
міні-сендвічі для святкового столу — які продукти потрібні, як підготувати
картоплю, з чим подавати страву.
Інгредієнти: фарш з ягнятини – 300 г,картопля – 2 шт. салат корн – 2
жмені,сухарі білі – 3 шт. яйце – 1 шт. лимони – 0,25 шт. маленький пучок
м’яти – 0,5 гілочки,олія оливкова – 3 ст. л. олія оливкова Extra Virgin – 1
ст. л. перець чорний мелений – 0,25 ч. л. сіль морська – \u0026#8532; ч. л.
Рецепт: Картопля вимити і, не очищаючи, нарізати кружальцями.Деко вистелити
фольгою, викласти картоплю, скропити 1-2 ст. ложками оливкової олії і
відправити під гриль на 10 хвилин.Сухарі подрібнити в блендері в дрібну
крихту.М’яту дрібно порубати.До фаршу додати м’яту, 2 ст. ложки мелених
сухарів, яйце, посолити, поперчити і все перемішати.Мокрими руками сформувати
невеликі котлетки. Якщо є час, залишити їх на півгодини відпочити.Розігріти в
сковороді-гриль оливкову олію і обсмажувати котлетки по 2-3 хвилини з кожного
боку.З четвертинки лимона вичавити 1 ч. ложку соку.У глибокому посуді
з’єднати оливкову олію Extra Virgin, лимонний сік, по дрібці солі і перцю,
перемішати, додати листя салату і все ще раз перемішати.Картопляні скибочки
посолити, на половину з них викласти котлетки, накрити зверху скибочками, що
залишилися, щоб вийшли міні-сендвічі. Скріпити їх зубочистками і подавати з
салатом корн. |