Кава Мокко з гірким шоколадом (Cafe Mocha)

Кава Мокко – це як би кави Латте, тільки з додаванням до нього какао або шоколаду. Більше половини складу напою становить молоко з додаванням до нього порошку какао або шоколаду, а інша менша частина – це кава еспресо. Смак кави Мокко якийсь незрівнянний. П’єш його, як шоколадку. Це обволікаючий і ніжний напій. Зазвичай цей кавовий напій подається красиво в прозорих гуртках або склянках. Через скло видно всі шари напою. Шоколад опускається вниз і створює перший шар, другий шар – безпосередньо сам кави і третій шар – це збиті вершки. Присипте зверху трохи справжнім какао та солодке ранок або вечір вам забезпечений. Пригощайтеся! Інгредієнти: вода – за смаком,чорний шоколад гіркий – 100 г,молоко – 150 мл,вершки 33-35% – 100 мл,какао-порошок – за смаком,кава еспресо – 3 ст. л. Рецепт: Зваримо еспресо. Для цього я використала гейзерную кавоварку. Наллємо холодної води по максимум в нижній резервуар кавоварки. У верхню частину засипаємо мелену каву еспресо. Закрутимо кавоварку і поставимо на плиту на маленький вогонь. Поки вариться кава приготуємо гарячий шоколад. Для цього поламаємо на шматочки гірку шоколадку. Додамо молоко. І розтопити на водяній бані. Вершки взобьем міксером. Прозорі келихи з товстим склом наповнюємо на половину звареним кави. Акуратно вливаємо гарячий шоколад. Прикрашаємо збитими вершками. Присипаємо какао-порошком. Подаємо просто так. Шоколадка у вас вже у келиху! ))