Кавово-коньячний щербет

Спека в Москві все продовжується і хочеться чогось холодного. А вдома ще й коньяк завалявся…. Довго думала його назвати,це не зовсім граніту і на морозиво, але схоже на щербет. Адже в даний час щербетом називають прохолодні напої з фруктових соків з цукром, з додаванням прянощів і морозива. Інгредієнти: вершки – 200 мл,коньяк – 2 ч. л. Кориця – за смаком,кардамон – за смаком мускатний горіх – 1 щіпка,какао – 1 ст. л. Вода – 50 мл,соус – за смаком Рецепт: Після замерзання перекласти в келих, полити шоколадним соусом. До напою подати ложечку. Приготувати шоколадний соус. Розвести какао теплою водою і додати цукор. Можна все трохи прогріти до розчинення цукру. Остудити. Перелити в контейнер і поставити в морозилку на 4-6 годин. Можна періодично перемішувати. Вершки збити з цукровою пудрою. Додати коньяк і каву зі спеціями. Зварити міцну каву. Процідити від гущі. Додати спеції. Остудити.