| Кекс сметанний з
ягодами і штрейзелем. Інгредієнти: вершкове масло, цукор, яйця курячі :
рецепти з фото Інгредієнти: масло вершкове – 120 г,цукор – 1 склянку,яйця
курячі – 2 шт. Борошно – 2 склянки,розпушувач – 1 ч. л. Сода – \u0026#8532;
ч. л. Сіль – 5 ч. л. Сметана – 200 г,кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л. Вода –
2 ч. л. Рецепт: Ягоди промити,видалити плодоніжку. Якщо використовуєте
полуницю, то порізати на чверті або половини (залежить від розміру полуниці).
Додати в ягоди 1/3 склянки цукру, 2 чайний ложки води і 2 ст. Ложки крохмалю.
Перемішати і поставити на середній вогонь. Варити в сотейнику, постійно
помішуючи ягідний соус 7-8 хвилин,до загусання. Потім залишити остигати.
Приготуємо тісто, для цього вершкове масло м’яке збити з цукром, за допомогою
міксера протягом 3-4 хвилин. Потім вбити з масляну суміш по одному яйцю,не
перестаючи збивати міксером масло. Збивати до пишності протягом 4 хвилин. У
ємність просіяти сухі інгредієнти, борошно, розпушувач, соду, сіль,
перемішати. Всипати поступово сухі інгредієнти в масло, чергуючи сухі
продукти зі сметаною. Постійно збиваючи все міксером. Форму застелити
пергаментом. Вилити в форму 2/3 тесту. На тісто вилити ягідну начинку,
розрівняти лопаткою. Потім тісто, що залишилося. Приготувати штрейзель. Холодне
вершкове масло нарізати кубиками, всипати борошно і цукор, перетерти в
крихту. Посипати верх пирога штрейзелем. Відправити випікатися в заздалегідь
розігріту до 170 ° С духовку на 50-60 хвилин. У ипекать у верхній частині
духовки. Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою, шпажка повинна бути сухою. |