| Цей кекс з
родзинками, арахісом і в’яленою вишнею ідеальний для чаювання в холодний
осінній вечір. Поєднання арахісу і вишні дивовижно. Воно має такий цікавий,
приємний смак. Інгредієнти: цукор –
175 г,джем – 3 ст. л. масло вершкове – 175 г,арахіс – 25 г,яйце – 3 шт.
борошно – 175 г,розпушувач – 10 г,родзинки без кісточок – 25 г,арахіс – 25
г,вишня в’ялена – 75 г,коньяк – 50 мл Рецепт: Замочуємо вишня в коньяку (або
заливаємо гарячим чаєм). Кілька штук ягід відкладаємо для прикраси.Масло
збиваємо з цукром в пишну, світлу масу. Поступово вводимо по одному яйцю,
ретельно збиваючи. Додаємо краплі шоколаду, перемішуємо.Додаємо пелюстки
арахісу, родзинки і добре перемішуємо.Додаємо просіяне борошно з
розпушувачем, замешиваемым тісто рівномірно розподіляючи ягоди. ,
Перекладаємо тісто в форму (у мене форма-буханець на 900г). Розрівнюємо тісто, зверху викладаємо
відкладені ягоди вишні. Ставимо в заздалегідь розігріту до 170 градусів
духовку і випікаємо 1 годину до проби на суху спицю (бамбукову
паличку).Готовий кекс дістаємо, даємо охолонути в формі.Будь-який джем,
яблучний або абрикосовий підігріти.Змастити кекс і посипати пелюстками
арахісу.Приємного апетиту! |