Кіш з лисичками

Чудовий Кіш з лисичками ?? Рецепт підгледіла у Тетяни Ворона. Інгредієнти: лисички — 500 г,цибуля-шалот — 2 шт. Сметана — 100 г,сирний сир — 170 г,сир — 100 р,яйця курячі — 1 шт. Чебрець — за смаком,борошно — 120 г,вершкове масло — 120 г,борошно цільнозернові — 70 г,яєчні жовтки — 1 шт. Рецепт: Для основи з’єднати холодне масло, обидва види борошна і сіль, перемішати до стану крихти. Додати жовток і швидко замістити тісто. Відправити його в холодильник на 30 хв. Потім розкачати між двома листами пергаменту, викласти у форму діаметром 20 див Знову прибрати в холодильник на 30 хв. Випікати основу з вантажем 15 хв. а без вантажу — 10 хв. Для начинки гриби промити, обсмажити разом з цибулею до готовності. Додати чебрець або кріп за смаком. Посолити, поперчити. Змішати сирний сир, сметану, тертий твердий сир і яйце. Всі злегка збити віночком. Викласти на основу гриби, зверху залити сирною начинкою і випікати при 180град.C 30 хвилин. Подавати кіш теплим. Хоча він хороший і в холодному вигляді.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.