| Вместо маскарпоне
можно использовать другой сливочный сыр, домашние сливки или некислую
сметану. Ягоды подойдут любые — малина, ежевика, черника. Ингредиенты: мука — 200 г»,»свежие ягоды —
200 г»,»яйца куриные — 3 шт.»,»маскарпоне — 200
г»,»сахар коричневый — 150 г»,»шоколад белый — 100
г»,»шоколад белый — 100 г»,»кокосовая стружка — 100
г»,»сливочное масло — 70 г»,»молоко — 100
мл»,»разрыхлитель — 1 ч. л.»,»ванильный экстракт —
0,5 ч. л.»,»соль морская —
0,25 ч. л.» Рецепт:
«Духовку предварительно разогреть до 180°С.»,»Весь
шоколад поломать на небольшие кусочки и растопить на водяной
бане.»,»Молоко соединить с яйцами и 50 г предварительно
размягченного сливочного масла и взбить все блендером в однородную массу.
«,»Добавить ванильный экстракт, половину растопленного шоколада и
еще раз взбить все блендером.»,»Муку перемешать с сахаром,
кокосовой стружкой, разрыхлителем и солью.»,»Яично-шоколадную смесь
влить к муке с кокосом и вымешать гладкое, однородное
тесто.»,»Небольшие формы из фольги смазать оставшимся сливочным
маслом, заполнить тестом на 3/4 объема и поместить на противень.»,»Выпекать
капкейки в разогретой духовке 15–18 минут.»,»Оставшийся
растопленный шоколад перемешать с маскарпоне и отправить крем в
холодильник.»,»Готовые капкейки остудить, затем покрыть кремом и
украсить ягодами. |
